![](https://vuass.se/wp-content/uploads/2020/07/IMG_9564-1024x591.jpg)
Man kan lite slarvigt säga korv på svenska eftersom ordet goerve liknar korv. Men det är kallrökta köttfärsknyten inlindade i renens nätfett. Det steks i skivor med renfett eller smör.
![](https://vuass.se/wp-content/uploads/2020/07/våmmfeta-gïeseldahke.jpg)
![](https://vuass.se/wp-content/uploads/2020/07/gurpi_CJUtsi-1024x554.jpg)
![](https://vuass.se/wp-content/uploads/2020/08/Mat-9-Goerve-1024x692.jpg)
Hos Andreas Lidström och Kajsa Fjällström lärde vi oss göra goerve (gurpi på nordsamiska). De är medlemmar i föreningen och arbetar med förädling av ren, vilt och fisk. De driver företaget Lapplands Viltprodukter nära busstationen i Vilhelmina.